2 receitas de fondue: Veja como é facil e rapido.

A princípio vou falar um pouco da história de um dos pratos de muito sucesso na cozinha, que tambem por outro lado tem o poder de juntar pessoas  em um clima com temperaturas baixas. Podendo até esquentar o ambiente com suas deliciosas composições na receita.

Bem como o prato se deu origem no povoado camponeses da Suíça, e se deu origem em meados  da Segunda Guerra mundial, A expressão fondue vem do termo francês a palavra “fondue” significa algo como “fundido” ou “derretido”.

Por outro lado na Suíça, onde tudo começou, para os homens do campo que moravam nas regiões montanhosas era muito dificil ir pro centro das cidade em busca de alimentos. Bem como eram produtores de queijo, derretiam o ingrediente pra comer com pão. Com esta maneira, tinham como se alimentar com uma saborosa comida e bem quentinha pra se aquecer nos longos invernos. 

Ao mesmo tempo pode ser possível servir em sabores distintos como doce ou salgado. Um dos pratos que mais se destaca na categoria doce é o fondue de chocolate, composto de  chocolate derretido e frutas cítricas.

Juntamente na categoria salgada o que se destaca é o fondue de queijo, pode ser acrescentada uma mistura de queijos derretidos e uma variedade de carnes, legumes e pães.

Enfim pode-se ter gosto para todos tipos, quem não fica com água na boca quando vê um prato deste sendo servido em?

Logo após abaixo segue duas receitas de fondue que poderão ser servidas juntas. logo quando pintar aquele friozinho e estiver na companhia de visitas, ou da pessoa amada.

Fondue de Chocolate

Ingredientes :

200 gramas de chocolate em barra ao leite

200 gramas de chocolate em barra amargo

1 caixa de creme de leite de 200 ml

2 á 3  bananas picadas em rodelas

1 bandeja de morangos

1 á 2 kiwi picados em cubos

½  abacaxi picado em cubos

Poderá utilizar a fruta que preferir!

Modo de fazer 

Em uma refratária de vidro,coloque o creme de leite, chocolate ao leite e o amargo picados em cubos. Misture-os e leve ao microondas por 3 minutos em potência média.

Observar se a potência do microondas não é muito alta pois poderá queimar o chocolate, assim poderá ficar com gosto bem amargo.

Após desligar o microondas mexer bem até ficar em uma mistura homogênea.

Poderá colocar na panela para  fondue, ou então coloque em uma panela     sobre a outra a panela debaixo precisará ter água fervente, para manter o chocolate derretido.

E enfim é  só desfrutar do prato delicioso!

Fondue de Queijo

Ingredientes

200 ml  de requeijão tradicional

200 ml   de creme de leite

150 gramas de queijo mussarela ralado

110 de gramas de queijo prato ralado

100 gramas de queijo provolone fatiado

90 gramas de queijo gorgonzola fatiado, ou poderá colocar um pouco mais a gosto

300 gramas de filé de frango picado em pequenos pedaços

300 gramas de bife picado de contrafilé ou patinho

Modo de fazer

Logo depois tempere as carnes a gosto, sem muito tempero.Em uma frigideira normal, ao mesmo tempo frite com azeite as carnes, mas não é necessário deixá-las tostadas demais,depois  separe as carnes em uma combuca.

Em seguida em uma panela, acrescente creme de leite e o requeijão, misture e mexa até começar a borbulhar.

Acrescente o queijo gorgonzola, misture até que se torne homogênea. Repita isso com o queijo mussarela e o provolone.

Siga mexendo toda a mistura até que derreta todos os queijos, e que se tornem uma forma de mingau.

Posteriormente transfira para uma panela de fondue, ou mesmo coloque sobre outra panela com água fervente, para manter a densidade do fondue.

Observação: Emfin pode-se acompanhar o fondue, com vários tipos de carne, linguiça, salames, pedaços de legumes, pães, torradas ou até presuntos.Todos podem ser introduzidos como petiscos.

Em conclusão use a criatividade! boa refeição!